Makanan kedua

KLEPON                 

Kue Klepon atau sering disebut Kelepon merupakan Salah satu makanan Khas dari Jawa Tengah yang termasuk kedalam Jajanan Pasar. Kue Klepon itu sendiri terbuat dari Tepung beras ketan yang dibentuk menyerupai bola - bola kecil dengan di dalamnya di isi dengan Gula Jawa yang di haluskan.cara memasaknya yaitu dengan direbus menggunakan air mendidih dan di sajikan bersamaan dengan parutan dari Kelapa.Klepon sendiri mempunyai beragam warna,tentunya sesuai dari kein

ginan dari sang pembuatnya.Warna - warna ini akan membuat tampilan dari Kue Tradisional ini menjadi lebih enarik dan terkasan nikmat.

Resep pembuatan KLEPON :

Bahan :

• 250 gr tepung ketan
• 225 ml air hangat
• 30 lembar daun suji, tumbuk
• 1 sdm air kapur sirih
• ¼ sdt garam
• 100 gr gula merah, sisir
• ½ buah kelapa setengah tua, parut kasar, kukus bersama ¼ sdt garam selama 10 menit
• 1 lembar daun pandan

Cara  :

1.      Tuang 1 sendok makan air hangat ke atas daun suji lalu remas-remas, peras dan saring.

2.      Campur rata tepung ketan, air kapur sirih dan garam lalu tuang air daun suji dan air hangat, uleni hingga kalis.

3.      Ambil 1 sendok teh adonan, beri isi dengan gula merah lalu bentuk bulat. Lakukan terhadap semua adonan dan jangan lupa untuk menutupi adonan yang belum dibentuk agar tidak kering. Jika adonan menjadi kering dan mudah patah saat dibentuk cukup tambahkan 1-2 sendok teh air lalu aduk rata.

4.      Setelah semua adonan telah menjadi bulatan bola-bola dengan isian gula merah, selanjutnya rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat lalu gulingkan bulatan klepon di kelapa kukus secara merata, sajikan 10 buah kue klepon dengan dialasi daun pandan

MARTABAK TELOR. 

daftarresepku.blogspot.com

Martabak telor adalah salah satu makanan ringan yang ada di indonesia. Makanan ini dapat dinikmati untuk cemilan juga bisa untuk lauk saat makan.

Ingin tau bahan dan cara membuatnya bacalah berikut ini :

Bahan untuk kulit martabak : 

·         - Tepung terigu

·        - Telur Ayam

·        - Garam secukupnya.

·        -  Sedikit Minyak goreng

Cara membuat kulit martabak :

·       * Pertama campurkan semua bahan diatas menjadi satu.tambahkan air secukupnya     dan aduk hingga merata.

·      *  Setelah adonan jadi kemudian panaskan teflon yang telah di beri minyak sedikit  diatas kompor yang apinya sedang saja.

·      *  Setelah minyak panas masukkan adonan tadi dengan ukuran satu centong saja .....(pokoknya dicetak seperti kalau kia beli kulitan jadi di pasar ya kawan..)

·      *   Setelah dirasa kulitan sudah jadi lalu diangkat di tempat yang sudah kamu sediakan dan  lanjutkan sampai adonan habis.

Bahan yang diperlukan untuk isi martabak :

     Ø  Telur Bebek / Ayam

     Ø   Daun bawang

     Ø   Daging sapi / ayam

     yang sudah dipotong dan direbus.

     Ø   Garam 

Caranya membuat isi :

Pecahkan telur kedalam wadah kemudian masukan irisan daun bawang dan daging yang telah dipotong juga tambahkan garam dan aduk menjadi satu hingga tercampur merata.

Membuat Martabaknya sebagi berikut :

    x       Siapkan kulitan tadi diatas piring atau meja.

    x       Kemudian isi dibagian tengah kulitan dengan adonan isi tadi

    x       Kemudian kulitan dilipat  bagian pinggir2nya dan lalu beri lem 

         (lem yang terbuat   dari tepung terigu di tambah air sedikit.)

    x       Lakukan ulang sampai kulitan terisi semua.

    x       Setelah selesai mengisi kemudian panaskan minyak goreng untuk menggoreng.

    x       Setelah minyak panas masukkan kulitan yang udah diisi tadi secara perlahan dan   

         satu2.

    x       Goreng hingga warna menjadi keemasan

    x       Kemudian angkat dan tiriskan.

    x       Tata dipiring dan martabak siap disantap.

   Sekian artikel kali ini.Terima kasih telah membacanya semoga bermanfaat..

   Selamat mencoba.